et voila
avant de mettre au four
quand la pate est bien levées
je badigeonne avec la preparation que voici
jaune d'oeufs sucre fin et un peu de lait
puis apres je mets du sucre perlé par dessus
si vous en avez pas ,c'est pas grave
puis au four sur th 5 voir entre 180 et 200° selon le four
45minutes environ ,voir moins selon le four.
POUR le sucre glacé
attendre que le chinois est froid
et mettre apres ce melange dessus
sucre glace avec un pt filet d'eau ou de lait ou voir un peu de blanc d'oeuf seulement et une goutte de citron pour ce qui aime
puis mettre aui frais pour que cela prenne plus vite et apres mettre endroit pas trop chaud non plus selon la saison
on peut mettre par dessus avant la cuisson des pralines entieres
attention aux dents
mais en general ça ramolli tout de même
si vous le mettez dans une boite genre tupperward ou autres ou genre selofan