finition de la tartelette au chocolat

finition de la tartelette au chocolat
faire cuire 100 gr de creme fraiche
puis y faire fondre hors feu 130 gr de chocolat au lait
mélangez

puis verser sur la tartelette
et mettre par dessus une fraise et un coulis de choclat par dessus

ou voir selon vos gouts

amandes effilées ect


la tartelette au chocolat sans la ganache a l'air a premiere impression , un peu dur


mais pas du tout

bien au contraire

le chocolat est hyper fondant

un vrai regal


et super rapide à faire

et je precise bien ,j'ai pas passez mes tartes au four


mais si c'est de la pate cru ,il faudra bien evidamment cuire la pate avec un papier speciale par dessus et y mettre des genres d'haricot coco
pour juste la precuire
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# Posté le mercredi 29 avril 2009 08:36

tartelette aux chocolat

tartelette aux chocolat
si vous voulez faire simple et rapide voici une superbe recette esquise


j'ai terminé des petites pates de tartelettes achetées

mais surement meilleur avec pate maison

cuire150 creme fraiche liquide avec 1 pq de sucre vanillé

1 bouillon retirer du feu et y mettre
225 gr de chocolat noir en petit morceau (voir celui de lidl) 65°/° cacao minimun

remuez

puis mettre 2 jaunes d'oeufs et 30 gr de beurre
bien melangez


puis mettre de suite sur les fonds de tartelette ou voir sur une pate a tarte grande

et laissez refroidir au frais

faire la ganache un peu plus tard avant de servir ,voir le lendemain
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# Posté le mercredi 29 avril 2009 08:27

pain d'epice cuit

pain d'epice cuit
j'ai aussi rajouter avant la cuisson du sucre de perle

mais on peut y mettre d'autre choix


cuit en 40 minutes

et moi j'adore manger avec du beurre sur la tranche
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# Posté le mardi 07 avril 2009 08:13

pain d'epices

pain d'epices
preparation d'un super bon sachet acheté


on y rajoute juste de l'huile ,du miel et 1 oeuf
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# Posté le mardi 07 avril 2009 08:10

paquet de petit four maison

paquet de petit four maison
tout le monde a reçu à l'interieur

petit four au beurre -confiture fait à l'ancienne façon de mon arriere grand mère
petit sablé à la vache qui rit au forme de chat-ecureil-pt bonhomme-petit coeur
petit anis maison
tuile aux amandes
cookies aux pepites de chocolat noir
etoile au beurre glacé
langue de chat
des petits sablé au croissant à la vanille


et nous avons mis des etiquettes avec untableau d'ecole et sans oublier la tasse de café que notre fils préparé à tout le monde et le stylo cassé en deux qui veut dire beaucoup pour nous.

et ce matin ,il devra faire le livreur, car se soir ,il aura droit à une fête en son honneur, vu ses 4 ans là bas.

des souvenirs dur -tendre drole mais avec pleins d'espoir pour son avenir proche


Ce soir se sera chaud en emotions pour nous tous
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# Posté le lundi 09 mars 2009 09:09
Modifié le lundi 09 mars 2009 09:25

plaisir d'offrir

plaisir d'offrir
pour toutes l'equipe de l'IR qui c'est occupé de notre fils durant 4 ans

copains copines -maitre d'ecole-directice-adjoint-orthophoniste-pedospychiatre-homme d'entretien -cuisinier-
infermiere-tout les educateurs


pour un travail plus qu'exemplaire

coup de chapeau à tout ses gens là,

car pas facile tout les jours

en tout cas ,nous on regrette rien,même si le chemin a était parsemé de soucis mais aussi de joie et surtout aujourd'hui

d'un grand avenir prometteur pour notre fils, qui en apris beaucoup de graine ,et nous aussi c'est certain


car j'affirme ,

qu'on ne né pas parents mais qu'on apprend à l'être avec chaqu'un de ses enfants
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# Posté le lundi 09 mars 2009 08:59

speeculoos

speeculoos
battre 100 gr de margarine ou beurre en pommade puis ajouter 1 oeuf et 125 gr de sucre roux(cassonade)
continuer à remuer

puis mettre 150 gr de farine et 1/2 cuilliere à café de bicarbonate ou voir 1 sachet de levure chimique


1 pincée de sel-1/4 cuilliere à soupe de canelle -1 pincée de poudre de clou de girofle

rouler en boule et rajouter encore un peu de farine s'y ça colle encore un peu

laissez repose au frai s 12 h (voir une nuit)


etaler la pate en mettant de la farine sur la table ,car ça accroche un peu

et decouper des formes de rectangles 4x6 cm ou prendre une forme de losange

moi j'avais pas donc j'ai fais en rond ,et comme j'avais pas trop le temps ,mais prochaine fois je ferai des rectangles

cuire sur 160° 20 minutes precisement

le gout est vraiment là ainsi que le craquement du speeculoos
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# Posté le lundi 09 mars 2009 08:50

langue de chat

langue de chat
melangez 100 gr de beuure ou margarine avec 170 gr de sucre glace et 1 goutte d'arome vanille(celui qu'on sert pour mettre sur des flan ,va tres bien aussi)

4 blancs d'oeufs cru
puis 100 gr de farine type 45

melangez avec une cuilliere en bois

puis mettre sur uneplaque du papier cuisson

et faire des petits tats d'une cuilliere à café ,ne pas bomber la cuilliere ,voir mettre une demie a 3/4 de pate sur la cuilliere à café

et cuire dans four prechauffé sur 170 ° 10minutes.


Elles prennent de la couleur environ 4minutes avant la fin de la cuisson

et elles durcissent encore legerement apres la cuisson


mais en tout cas vraiment le gout de la langue de chat (lol )
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# Posté le lundi 09 mars 2009 08:41

beignet en forme de bretzel geante cuite

beignet en forme de bretzel geante cuite
des qu'ils ont bien levés

trempé les dans l'huile bien chaude

en les retournant


et apres y mettre de suite du sucre melangez avec de la canelle selon les gouts


avec la recette j'ai fais5 bretzel mais j'ai aussi fait 35 beignets rond
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# Posté le samedi 07 mars 2009 11:50

des beignets bretzel geantes cru

des beignets bretzel geantes cru
fait avec

270 gr de lait


4 oeufs-100 gr de sucre

2 cuilliere à soupe d'huile

750 gr de farine

et 50 gr de margarine

et 1 sachet levure rapide(en fesant polisch la veille)

ou (fraiche 18 gr )si on fait un polisch la veille


il suffit de faire des bandes avec la pate

et de rouler la bande comme un saucisson et pincer les extremitées afin que la pate ne se decolle pas

et apres mettre le boudin comme un demie cercle et apres avec les deux bouts faire comme une tresse

une fois à droit puis a gauche

et repincer les bouts sur le demie cercle

et attendre la levée

mais sans oublier d'y mettre en dessous de la bretzel levée un peu de farine

pour pouvoir apres la prendre en douceur pour la plonger dans l'huile
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# Posté le samedi 07 mars 2009 11:45